昨日は 鴨鍋にしました。 我が家の鴨鍋は 鴨のもも肉とお豆腐とネギのみ 〆の日本蕎麦が 最高で、この日本蕎麦を食べる為に 鴨鍋をしていると言っても過言ではありません。 鴨は寒くなってくる方が 脂がのっていて、 切っているときから 脂ギッシュです。 こ…