メバルを調理



ちょっと画像がいまいちですが(笑)

日曜日に頂いたメバル
煮つけと焼き魚とお刺身にして
いただきました。

私は煮つけがナンバーワン♪
長男は焼き魚がナンバーワン♪
次男はあまりお魚が得意ではないので
お刺身のみ食べていましたがコリコリしていて美味しかった〜と♪

煮つけは砂糖を入れないお黄金比の汁で炊きました。
焼き魚はグリルが勝手に焼いてくれました。が!ちょっと焼きすぎ?と思ったのですが
逆に中の身がふわふわになって美味しかったです♪

お刺身はメバルの他にマグロの切り落としを添えて(笑)

ペロリと平らげました(笑)

週末に帰宅する家主分の1匹を残し完食です♪♪

メバル

次男がお友達の家に泊まりに行った週末。
目覚ましを掛けることもなく目覚める最高の日曜日♪
そこに友達から
「主人が釣りに行ってメバルが大漁だからいる?」と
連絡が入っていました。

友達のお宅は浅草。
そしてたまたま浅草に行く予定にしていた日曜日!
これはいただくしかないでしょう♪

まるまる太った型のいいメバルを4匹いただきました。

帰宅してうろこをとり、えらと内臓を取って
一匹は刺身にしました。
しかし、我ながら三枚おろしはへたくそだな〜(汗)

一日置いた方がいいとアドバイスをもらったので
月曜日の夕食の食卓に
メバルのお刺身と塩焼き、煮つけがあがります。

久しぶりにお魚さばいたわ〜(笑)

つばめグリル

次男と2人の夕食なので
今日はつばめグリルハンブルグステーキ

お正月休みに
朝食&昼夜食を作りすぎた(回数)ので
少々ストレスがたまっていたので
今週は気分がのらない時は
外食にしてもらいました。

特に次男が
つばめグリルが大好き
最近はお友達の家の近所にある
ブロンコビリーも大好き

たまにしか行けませんが(近くに無いので、出掛けて外でお昼ご飯となった時)
びっくりドンキーも大好き

要はハンバーグが好きって事ですね(笑)

おもちゃに飽きたcacao

新しいおもちゃを買ってあげました。
歯磨き用の縄(*^_^*)

散々散々噛み噛みして
疲れ果てたようで(笑)

お疲れモードになったご様子(笑)

何をしても
例え吠えようとも
やっぱり可愛い愛犬です♪

お鍋が続きます

いや〜冬はお鍋料理が続きますね(笑)

息子たちには飽き飽きされていますが(笑)
でも、野菜も取れるし
調理も切るだけで簡単だし♪
止められない(笑)

有難いことに築地の場外市場が事務所から近いので
食材は場外で買うことが多く

一番多く登場するのが
鴨鍋 鴨のもも肉を 水 みりん 酒で 炊きます。 具は豆腐とねぎのみ
最後の〆はお蕎麦です。

次は 鶏の水炊き 昆布を入れた水炊きで ポン酢しょうゆで頂きます。
〆は雑炊

そして
豚しゃぶ
長男はごまだれ 次男はポン酢しょうゆ 私もポン酢 
〆はラーメン

そして
すき焼きも登場することがあるのですが
これは主人が指揮を取った方が断然に美味しいので
単身赴任から帰宅した時のみのメニューになります(笑)

しかし、かなりの定番ですね。

祝成人式

昨日は新成人の成人式でした。
長男の一つ下の学年の新成人。

振袖やスーツの写真を見ると
幼いころ公園で遊んだり、一緒に登校したりしたことを
懐かしく思い出しました。

そんな子達が
大きくなったな〜(*^_^*)

感慨深く写真を眺めました(*^_^*)

明日から3連休

明日から3連休ですが、
土曜日は次男の学校があるので
仕事はお休みですが
まあ、普通にお弁当&早起き(汗)
そして日曜日は
次男の部活でマラソン大会があり、
そのお手伝いに駆り出されます。

準備する物も細々あり
土曜日は買い物デー

日曜日はお天気も大丈夫なようなので、
ラソン、選手のみんなが元気で完走出来ますように♪♪